Клиентлар сатып алганнан соңкофе машинасы, иң еш бирелә торган сорау - машинада кофе чөгендере ничек кулланыла.Бу сорауга җавапны белү өчен, без башта кофе чөгендеренең төрләрен аңларга тиеш.
Дөньяда 100 дән артык кофе бар, һәм иң популяры - Arabica һәм Robusta / Canephora.Ике төр кофе тәме, составы һәм үсү шартлары белән аерылып тора.
Arabica: Кымбат, шома, аз кофеин.
Уртача Arabica чөгендере Робуста чөгендереннән икеләтә кыйммәт.Ингредиентлар ягыннан, Arabica аз кофеинга ия (0,9-1,2%), Робустага караганда 60% күбрәк, һәм шикәрдән икеләтә күбрәк, шуңа күрә Arabica-ның гомуми тәме слива җимеше кебек татлы, йомшак һәм кычыткан.
Моннан тыш, Арабиканың хлороген кислотасы түбән (5,5-8%), һәм хлороген кислотасы антиоксидант булырга мөмкин, ләкин шулай ук корткычларга каршы торуның мөһим компоненты, шуңа күрә Arabica корткычларга җиңелрәк, ләкин климатка да мохтаҗ, гадәттә утыртылган. югарырак биеклектә, җимеш азрак һәм әкренрәк.Theимеш овал формада.(Органик кофе чөгендере)
Хәзерге вакытта Arabica-ның иң зур плантациясе - Бразилия, һәм Колумбия Arabica кофесын гына җитештерә.
Робуста: арзан, ачы тәм, югары кофеин
Киресенчә, югары кофеинлы (1,6-2,4%), аз майлы һәм шикәрле Робуста ачы һәм көчле тәмгә ия, һәм кайберәүләр аның резин тәме бар диләр.
Робустада хлороген кислотасы зур (7-10%), корткычларга һәм климатка бирелми, гадәттә түбән биеклектә утыртыла, тизрәк һәм җимеш бирә.Theимеш түгәрәк.
Хәзерге вакытта Робустадагы иң зур плантацияләр Вьетнамда, җитештерү Африка һәм Indiaиндстанда да була.
Арзан бәясе булганга, Робуста чыгымнарны киметү өчен еш кына кофе порошогы ясау өчен кулланыла.Базардагы иң арзан кофе - Робуста, ләкин бәя сыйфатка тигез түгел.Яхшы сыйфатлы Робуста кофе чөгендере еш кулланыла Эспресс ясарга оста, чөнки аның кремы байрак.Яхшы сыйфатлы Робуста тәме начар сыйфатлы Arabica чөгендеренә караганда яхшырак.
Шуңа күрә, ике кофе чөгендерен сайлау, нигездә, шәхси өстенлеккә бәйле.Кайберәүләр Арабиканың хуш исе бик көчле дип уйларга мөмкин, икенчеләре Робустаның йомшак ачысын яраталар.Бездә бердәнбер куркынычсызлык - кофеинга аеруча игътибарлы булу, әгәр дә сез кофеинга сизгер булсагыз, Робустада кофеин Арабикага караганда икеләтә күбрәк.
Әлбәттә, бу ике төр кофе гына түгел.Сез шулай ук Java, Geisha һәм башка сортларны кулланып карый аласыз, кофе тәҗрибәсенә яңа тәмләр өстәргә.
Шулай ук клиентлар еш кына кофе чөгендерен яки кофе порошогын сайлау яхшыракмы дип сорыйлар.Equipmentиһазларның шәхси факторын һәм вакытны читкә кую, әлбәттә, кофе чөгендере.Кофе исе кыздырылган майдан килә, ул кофе чөгендеренең тишекләренә мөһерләнгән.Тегермәннән соң, хуш ис һәм май үзгәрә башлый, һәм кайнатылган кофе тәме табигый рәвештә кими.Шулай итеп, сез сайлау белән очрашкандамизгел кофе машинасы яки аяңа җир кофе машинасы, Тәме генә каралса, әлбәттә, сез яңа җир кофе машинасын сайларга тиеш.
Пост вакыты: 13-2023 июль
